오사카 아베노 츠지 조리사 전문학교

오사카 아베노 츠지 조리사 전문학교

이주연 0 7,212 2009.04.07 10:50

츠지조 그룹교는 일본 최대*의 요리 과자 학교입니다. *총 정원 3,787명

오사카 아베노 츠지 조리사 전문학교 (후생노동대신 지정 전문학교)

학군:조리 기술 매니지먼트 학과(2년제)    
조리사 본과 조리 클래스/카페 클래스(1년제)
총학생수:1113명
유학생수:32명
문의 (우)545-0053 오사카시 아베노구 마츠사키마치3-16-11
TEL: 06-6629-0208 FAX: 06-6629-0909
E-Mail: [email protected]
홈페이지: http://www.tsujicho.com
홈페이지(한국어판): http://www.tsuji.ac.jp/korean/

school navigator
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조리기술 매니지먼트 학과 1학년 이미영 친구. 츠지조에서 요리를 배우면서, 수준높은 선생님의 교육내용과 일류 설비에 처음에는 놀랐다고 합니다. 1년이 지난 지금은 요리 실력도 늘었고, 친구도 많이 생겼습니다. 매일 새로운 것을 배우는 학교생활이 즐거워, 보람있는 하루하루를 보내고 있습니다.


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오사카 아베노에 있는 캠퍼스. 맛있는 집도 많고 쇼핑도 편리한 오사카 남쪽의 중심 거리에 있습니다.

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중국요리 세계대회에서 금상을 받으신 이시카와 선생님의 딤섬 특훈♪

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츠지조 그룹교가 관련한 출판물은 600권 이상!

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요리 장르별로 준비된 많은 실습실. 프로 수준의 최신설비가 갖추어져 있습니다.

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TV에도 출연하는 츠지조 선생님. 전임제이기 때문에 어떤 질문에도 답을 해 주십니다.


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학교 안에 있는 멋진 카페 「르포 르파」에서 같은 반 친구들과.



학생 인터뷰
이미영 학생- 조리기술 매니지먼트 학과 1학년 / 한국 출신

Q : 츠지조리사 전문학교를 지망한 이유는 무엇입니까?
A : 도쿄와 오사카의 조리사학교를 비교하면서 지난 10월에 츠지조리사 전문학교의 오픈 캠퍼스에 참가했습니다. 직접 참가해 보니, 마음이 설레였고, 졸업을 하면 무언가 할 수 있을 것 같은 기분이 들어 참가한 그날 입학을 결정했습니다! 학교설명이 끝나고 요리를 만들었는데, 그때 먹었던 푸딩에 감동! 태어나서 처음 먹어 본 맛이었습니다. 그리고 츠지조는 선생님들의 열정이 대단합니다. 시스템과 커리큘럼, 그리고 설비 또한 일류로 학생을 위한 학교라고 생각합니다.

Q : 츠지조의 수업 중 대단하다고 생각하는 것이 있나요?
A : 츠지조의 선생님은 기술이 대단합니다! 예를들어 「장식 자르기」 기술을 구사한 선생님의 섬세한 작품을 계속 보고 있던 적이 있을 정도입니다. 또한, 조리 뿐만 아니라 매니지먼트도 포함하여, 츠지조에서 확실하게 2년동안 공부한다면, 자신있게 누군가를 가르칠 수 있을 정도의 실력을 가지게 된다고 생각합니다.

Q : 독자여러분께 한 마디 부탁합니다.
A : 진로를 정할 때는 고민이 많아질 것이라고 생각하지만, 학교는 스스로 잘 살펴보고, 눈으로 확인한 후에 선택하는 것이 좋다고 생각합니다. 그리고 결정했다면, 자신의 목표만을 보고 나아가야 합니다. 나 자신을 믿고 굳은 결심으로 나아간다면, 분명 좋은 결과가 있을 것이라고 생각하므로, 포기하지 말고 열심히 하세요.

학교 안내

오사카 아베노의 츠지조리사 전문학교를 중심으로, 도쿄, 프랑스에 14개의 계열교가 있는 「츠지조그룹교」는 2009년에 50주년을 맞이하는 전통있는 식(食)의 종합교육기관입니다. 많은 전임 교사가 국내외에서의 경험을 가지며, TV와 잡지 등에서도 활약중입니다. 실습에서는 프로와 같은 설비는 물론, 세계 각국에서 직접 가져 온 일류 식재료를 사용합니다. 츠지조그룹교 졸업생 12만 명의 실적을 바탕으로 조리업계의 신뢰 또한 두텁습니다. 츠지조리사 전문학교의 2년제 「조리기술 매니지먼트 학과」에서는 폭넓은 장르의 요리기술과 지식에 더해 음식업계에서 요구되는 실무능력과 서비스 기술까지 배우면서, 차세대 조리사에게 필요한 종합능력을 기릅니다. 1년제인 「조리사본과」에서는 프랑스 요리, 이탈리아 요리, 중국 요리, 에스닉 요리, 제과에 이르기까지 폭넓고 자세하게 배우면서 기초를 확실하게 익힙니다. 또한, 다양한 요리법과 음식 담는법 등, 카페 개업에 필요한 기술과 지식을 배우는 「카페 클래스」도 있으며, 어느 학과도 졸업시에는 국가시험면제로 조리사면허를 취득할 수 있습니다. 또한 유학생을 위한 지원도 확실하게 갖추어져 있어 안심하고 학교 생활을 할 수 있습니다.

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